Abrindo às 7h30 de terça a quinta — e às 7h nos sábados —, a Casa de Carnes Gauchinho é um dos açougues com início mais cedo do Parque Taubateguassu, em Taubaté/SP. O estabelecimento fica na Rua Narizinho, 625, e atende moradores que preferem fazer as compras de carne logo pela manhã. Funciona de terça a quinta até as 19h e aos sábados até as 18h. Com 7 avaliações no Google, o açougue é referência de bairro para quem mora nessa região ao leste de Taubaté.
O nome do bairro — Taubateguassu — tem origem tupi-guarani, como boa parte da toponímia de Taubaté. Na região, o comércio local de carnes frescas é um serviço de vizinhança valorizado. Clientes de açougue de bairro costumam buscar cortes bovinos, frango e linguiça para consumo semanal, além de carnes específicas para o churrasco de fim de semana — fato que explica o horário estendido aos sábados em muitos estabelecimentos do setor.
O açougue está no Parque Taubateguassu, na Rua Narizinho, 625. O bairro fica na porção leste de Taubaté, em área predominantemente residencial.
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